СПИРТ(26)

Что такое пищевой спирт
Пищевой спирт – это этиловый спирт, который можно использовать для пищевых продуктов. Его крепость (концентрация) составляет 95-96%. В первую очередь он предназначен для производства или домашнего изготовления алкогольных напитков.

Чтобы спирт назывался пищевым, он должен соответствовать 3 требованиям:

безопасен для человека;
проходит дегустацию по органолептическим показателям;
сделан из браги естественного брожения.
Если этанол не отвечает одному из требования, то он относится к непищевому спирту или техническому. Такой этанол для напитков не подходит.

Можно ли пить пищевой спирт
Пищевой этанол безопасен для человека, а потому его можно пить. Но стоит учитывать ограничение безопасной дозы и крепость спирта. В сутки не рекомендуется пить количество алкоголя, которое содержит больше 200 мл этанола. Безопасная концентрация этанола составляет до 70°. При большей крепости даже пищевой спирт может вызвать ожог слизистой оболочки.

Другие виды спирта, например технический, метиловый, метанол, пить запрещено. Они токсичны, а потому опасны для жизни и здоровья человека.

Из чего делают пищевой спирт
Производство этанола регулируется ГОСТом (в Украине действует ДСТУ). ГОСТ на пищевой спирт разрешает использовать в производстве только пищевое сырье. Им служит богатое на углеводы растительное сырье:

картофель (богат на крахмал);
продукты с высоким содержанием сахара (патока, сахарная свекла, меласса);
зерновые культуры (пшеница, рожь, кукуруза).
Для некоторых видов алкоголя делают фруктовый или ягодный этанол. Например, виноградный коньячный спирт, основа для кальвадоса, чачи, сливовицы.

На цену пищевого спирта напрямую влияет состав браги. Самые дешевые сорта делают из смеси крахмала и зерновых. Лучшими видами пищевого этанола считают пшеничные сорта.

Как называется пищевой спирт
Пригодный для приготовления алкоголя этанол называют пищевым или питьевым этанолом. В зависимости от способа получения в названии также могут упоминаться слова «ректифицированный/ректификат» или «дистиллированный/дистиллят». Если есть слова «технический» или «денатурат», то такой спирт для употребления не подходит.

При покупке обращайте внимание не только на названия, но и на другую маркировку. Это содержание спирта, соответствие стандартам, состав примесей. Сориентироваться в качестве пищевого спирта поможет его класс, который указывается в названии. Лучшими являются классы Пшеничная слеза, Альфа и Люкс.

Где купить пищевой спирт в Украине
Покупать спирт пищевой лучше всего напрямую у производителей. Этот вариант позволит приобрести этанол по меньшей цене, что будет не в ущерб качеству. Так, сайт Spirts.Net – это отдел продаж спритзавода «Спиртс». Производственные мощности расположены в Киевской области. Спиртзавод уже работает больше 10 лет, а с началом приватизации отрасли, он стал выпускать новую продукцию. Купить питьевой спирт производства компании Spirts можно по всей Украине. Доставка осуществляется как в большие города (Харьков, Киев, Одесса, Днепр, Суммы, Винница, Запорожье), так и в маленькие населенные пункты.

Забрать заказ вы можете в отделении Новой Почты или Деливери. Оплата удобным для вас способом (перевод, наложенный платеж).

На сайте Spirts.Net можно купить качественный питьевой спирт разных классов. Популярны пищевые марки Пшеничная слеза, Люкс, Альфа, высшая очистка. Спиртзавод выпускает не только пищевой, но и медицинский этанол. В ассортименте вы найдете этиловый спирт для настоек, дезинфекции, горелок, мыловарения, многих других сфер. В зависимости от потребностей клиентов у нас появляются новые продукты.

При выборе пищевого этанола вы можете сравнивать характеристики и цены. Обратите внимание на то, что большие заказы позволяют вам экономить, поскольку дешевле обойдется стоимость в пересчете на литр. Чаще всего пищевой спирт покупают в объеме 3-5 литров.

Если вам нужна будет консультация, свяжитесь с менеджером компании Spirts.Net. Он ответит на все ваши вопросы. Вся продукция имеют нужную для отрасли документацию, в том числе сертификаты, которые вы можете увидеть на сайте.