Настойка мяты перечной: лечебные свойства и противопоказания, от чего помогает, как принимать, как использовать, как сделать в домашних условиях

Как приятно иногда выпить что-то бодрящее, освежающее и слегка морозное! Речь идёт про вкуснейшую мятную настойку, рецепт которой для многих станет диковинкой. Такой растение, как мята, обладает очень насыщенным ароматом и ярким освежающим вкусом. Если его правильно обыграть, во время приготовления домашнего алкоголя, то можно получить очень вкусный и надолго запоминающийся напиток.

Настойку из мяты можно пить как отдельный аперитив, она очень хорошо разжигает аппетит и ускоряет пищеварение. Также её можно использовать в качестве дополнительного ингредиента при создании коктейлей.

История мяты: таинственное растение, о котором сочиняли легенды

Ещё в давние времена мята считалась символом молодости и силы, а шаманы из многих стран были уверены, что листья мяты это Божий дар и использовали их в качестве натуральных афродизиаков. О появлении этого растения и в наши дни существует множество легенд.

Римские женщины также бережно относились к мятному растению, прикладывали листья к ранам военных, во время войны, делали из них согревающие отвары. Также запах мяты обладает свойствами отпугивания насекомых, что было очень полезно при походах в жаркие регионы планеты. По утверждениям ученых, впервые мята была замечена в Азии и Средиземноморье. Она активно использовалась при погребении фараонов, для украшения гробниц.

Нюансы перед приготовлением мятной настойки

Домашние напитки, приготовленные из мяты, обладают не только увеселительными свойствами, но и полезным терапевтическим эффектом. Мята способствует снятию головной боли, выводит мокроту, применяется как мочегонное и желчегонное средство.

Важно учитывать факт того, что мятная настойка противопоказана людям с гипертонией и с варикозным расширением вен. При частом употреблении может снижать мужскую потенцию, поэтому важно знать меру и не переборщить.

Перед стартом приготовления важно учитывать несколько факторов. Следует использовать перечную или садовую мяту, так как она обладает максимальной яркостью и насыщенностью вкуса. Для изготовления нужно использовать исключительно листья мяты, удаляя корешки и стебли, так как они могут давать горечь. Собирать мяту лучше всего вдали от дорог, от прочих источников загрязнения. Желательно использовать молодые растения, до того как они начнут цвести.

Как только все ингредиенты подготовлены можно приступать к приготовлению.

Рецепт классической настойки из мяты

Эта рецептура является традиционной, без дополнительных компонентов в составе. Перед тем как приступать к готовке, важно определиться с качественной алкогольной основой. В данном рецепте мы рекомендуем использовать водку Пшеничную, она отлично поддается экстракции, отличается кристально чистым вкусом и ароматом, а также имеет очень приятную доступную цену.

Вам понадобится:

• мята (свежая) — 50 грамм;
• водка Пшеничная — 0,5 л;
• сахар — 50-150 г (по вкусу).

Перед приготовлением важно подготовить листья мяты, выбрав свежие и не порченные. Можно приступать к готовке:

1. Листья мяты, очистив их от стеблей, перекладываем в банку для настаивания. Можно слегка размять сырье деревянной скалкой, так как таким образом экстракция будет происходить быстрее.
2. В настой вливаем водку, перемешиваем. Герметично закрываем и убираем настаиваться в течении 45 дней, в помещение без попадания света с комнатной температурой. Раз в 5 дней настойку встряхиваем.
3. Готовый напиток нужно профильтровать через марлю или кофейный фильтр. Не забудьте отжать листики.
4. Попробуйте настойку на вкус, по желанию можно добавить сахар и хорошенько перемешать. Затем убираем снова настаиваться 5-7 дней для стабилизации вкуса, в плотно закрытой ёмкости.
5. По истечению времени напиток готов и его можно дегустировать! Приятного аппетита.

Если вдруг появится осадок, то его мятную настойк можно снова отфильтровать.

Быстрая настойка из мяты на водке

Если вы хотите найти рецепт напитка, который будет готов уже через несколько дней, то мы хотим вам порекомендовать именно эту быструю мятную настойку! Готовиться она за 3 дня, при этом обретает насыщенный вкус и яркий освежающий аромат.

Вам понадобится:

• водка Пшеничная — 0,5 л;
• вода — 150 мл;
• свежая мята — 65 г;
• сахар — 2 ст. л.

Начинаем готовить:

1. Помытые листья мяты перекладываем в кастрюльку, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут, чтобы мята выпустила сок. В отдельной ёмкости кипятим воду.
2. Как только полчаса прошло, заливаем листья мяты кипятком, накрываем крышкой и ставим настояться 3 часа. После процеживаем через сито или марлю.
3. Смешивае в банке для настаивания мятный экстракт и алкогольную основу, герметично закрываем и настаиваем 3 дня в тёмном месте с комнатной температурой.
4. Сливаем через фильтр в чистый стеклянный бутыль, чтобы избавиться от осадка. По желанию можно подсластить сахаром.

Учитывайте, что при дополнительной выдержке уже готового напитка, его вкус стабилизируется и становится приятнее. Поэтому если есть время выдержать больше 3-х дней, то не раздумывая сделайте это.

Лимонно-мятная настойка

Этот ароматный напиток с приятным освежающим вкусом точно не оставит равнодушным ни одного ценителя домашнего алкоголя. Готовить его просто и приятно, а под рукой должно быть всего лишь несколько основных ингредиентов.

Вам понадобится:

• спирт Люкс (40-50%) – 1 литр;
• мята (свежая) – 120 грамм;
• лимон – 3 штуки;
• сахар – 250-400 грамм.

Приступаем к приготовлению:

1. Лимоны нужно помыть и вытереть бумажным полотенцем. Затем с каждого плода снимаем цедру, не затрагивая при этом белую часть, иначе она спровоцирует ненужную горечь.
2. Листья мяты, очищенные от стебельков, мелко нарезаем. Складываем их вместе с цедрой в банку для настаивания.
3. Далее добавляем к ингредиентам свежевыжатый сок из используемых лимонов.
4. Вливаем в банку алкогольную основу и тщательно всё это перемешиваем.
5. Закрываем герметичной крышкой и ставим настаиваться в темное теплое место на 10 дней. Раз в сутки настойку нужно встряхивать для лучшей экстракции.
6. По истечению времени процеживаем готовый напиток через марлю или кофейный фильтр, добавляем сахар по вкусу и хорошенько перемешиваем. Настаиваем ещё 5-7 дней для полной стабилизации вкуса. Готовый напиток разливаем по стеклянным бутылям и плотно закрываем.

Крепость такой настойки составляет 25-30%, что меньше, чем у предыдущего рецепта.